Vin Rueda Sanz - 2009 - 2009

Avis Viniou

La Cuvée 2009 du Château Sanz, provenant de l'appellation Rueda en Castille et León, est un vin blanc moelleux qui exprime le caractère distinctif de cette région espagnole. Bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiés, la région est réputée pour ses vins à base de Verdejo et de Viura. Le millésime 2009, marqué par un climat continental, offre des arômes mûrs et une belle concentration. Rueda est renommée pour ses sols pierreux et calcaires qui, combinés à des techniques de vinification modernes, produisent des vins à la fois fruités et équilibrés. Le domaine Sanz a su préserver l'authenticité de cette région, associant tradition et innovation pour offrir des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur les nuances douces et sucrées de ce vin moelleux, envisagez de le servir avec des plats tels qu'un foie gras poêlé, des plats de cuisine thaïlandaise subtilement épicés, ou encore un fromage bleu comme le Cabrales, originaire de la région nordique d'Espagne. Les desserts fruités, comme une tarte aux poires ou un gâteau aux amandes, accompagneront également merveilleusement ses notes aromatiques tout en rehaussant leur richesse.

Pour déguster ce vin dans des conditions idéales, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, sentez les arômes de fruits à chair blanche et de miel qui se dégagent, et goûtez enfin pour découvrir son équilibre entre douceur et fraîcheur.