Vin Tierra del Vino de Zamora Viñas del Cenit - Colección Via Cenit - 2019

Avis Viniou

Le Viñas del Cenit Cuvée Colección Via Cenit 2019 provient de la région de Castille et León, une zone viticole prestigieuse d'Espagne. Ce vin rouge reflète la richesse et la diversité du terroir de l'appellation Tierra del Vino de Zamora. Souvent élaborée à partir de Tempranillo, cette cuvée met en avant les caractéristiques robustes et épicées du cépage. La vendange 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et maturité. Le domaine Viñas del Cenit est reconnu pour sa vinification soignée, alliant tradition et innovation, pour produire des vins d'une profondeur et d'une complexité remarquables.

Pour accompagner ce vin, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un rôti de bœuf au poivre. Les saveurs intenses et les tannins mordants du vin complètent à merveille les viandes rouges et les plats mijotés. Pour rester dans la tradition espagnole, associez-le à un ragoût de bœuf aux olives ou des côtelettes d'agneau grillées. Les plats à base de champignons ou de truffes s'accordent également bien avec ses arômes terreux et sa texture riche.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service comprise entre 16 et 18°C. Carafez-le deux heures avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, ce vin présente une robe grenat profond. Au nez, il dévoile des notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, goûtez à ses saveurs harmonieuses tout en prenant le temps d'apprécier sa structure tannique solide et sa finale persistante.