Avis Viniou
Le Pintia 2018 est un vin rouge élaboré dans la région de Toro, en Castille et León, Espagne. Ce vin est fait principalement à partir du cépage Tinta de Toro, une variété locale de Tempranillo. Le millésime 2018 bénéficie d’un terroir aux sols caillouteux, qui, allié aux techniques de vinification moderne du domaine, permet d’exprimer des tanins puissants et des saveurs concentrées. Toro se distingue par son climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, contribuant à la couleur intense et à la robustesse de ses vins. Le Bodegas Pintia, propriété du prestigieux groupe Vega Sicilia, est reconnu pour sa qualité et son innovation, forgeant une réputation d'excellence.
Pour sublimer les arômes intenses et la structure de ce vin, envisagez de le servir avec des plats tels qu'un carré d'agneau grillé, un ragoût de bœuf aux épices ou une paëlla valencienne, qui s'harmonisent avec ses notes fruitées et épicées. Les plats traditionnels espagnols, comme une saucisse ibérique ou un fromage manchego bien affiné, accentueront également son profil aromatique.
Pour pleinement apprécier ce Pintia 2018, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre l'épanouissement de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis découvrez ses arômes de fruits noirs et de boisés au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés qui persistent en finale.
