Vin Toro El Albar J. Et F. Lurton - Tempranillo - 1999

Avis Viniou

Le vin El Albar J. Et F. Lurton 1999 est un rouge de caractère, issu de la région de Toro, en Castille et León, Espagne. Composé intégralement de Tempranillo, ce millésime dévoile une complexité aromatique remarquable, reflet du terroir aux sols pierreux et d'un climat continental aux influences atlantiques. La vinification méticuleuse en barriques de chêne accentue la structure tannique robuste tout en apportant des nuances subtiles de fruits noirs et d'épices douces. Toro est une région viticole réputée pour ses vins puissants, bénéficiant d'une longue tradition. Le domaine El Albar, fondé par les frères Lurton, est reconnu pour ses pratiques innovantes et sa constance qualitative.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs, tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un osso buco mijoté. Les arômes de fruits mûrs et d'épices se marient parfaitement avec des fromages affinés comme le manchego ou le comté. Pour un mariage régional authentique, un ragoût de bœuf à la espagnole, avec ses notes de safran et de poivrons, révélerait toute l'ampleur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Toro à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes. Observez sa robe profonde et intense, humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en appréciant sa structure tannique et sa finale persistante. Ce rituel révèle l'âme vigoureuse et raffinée de ce vin espagnol.