Avis Viniou
Le Pintia 2015 de Toro est un vin rouge captivant de la Castille et León en Espagne. Produit principalement à partir de Tinta de Toro, un cépage local proche du Tempranillo, il offre une richesse aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et de vanille grâce à l'élevage en fûts de chêne. Ce millésime bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, parfaits pour une belle concentration des arômes et une structure tannique élégante. Le domaine Pintia, propriété du prestigieux groupe Vega Sicilia, est réputé pour ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité, garantissant des vins d'une grande qualité.
Pour mettre en valeur ce Toro, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un rôti de bœuf. Des plats comme le cochon de lait rôti à l'espagnole ou des tapas à base de charcuterie ibérique feront également merveille. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez-le de fromages de brebis affinés comme le Zamorano, typique de Castille et León, pour sublimer ses notes fruitées et épicées.
Lors de la dégustation, servez le Pintia 2015 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de bien aérer le vin, libérant ainsi toute sa complexité aromatique. Prenez le temps d'observer sa belle robe rubis profonde, respirez ses arômes intenses, puis savourez sa bouche généreuse et structurée. Ces étapes révèleront pleinement l'élégance et le caractère de ce vin exceptionnel.
