Vin Toro Uro - URO - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée URO 2015 est un vin rouge de la région de Toro, située en Castille et León, en Espagne. Cette appellation DO est célèbre pour ses vins robustes, généralement élaborés à partir du cépage Tinta de Toro, une variété locale de Tempranillo. Le millésime 2015 bénéficie d'une grande concentration et de tanins puissants, grâce à la chaleur et à l'aridité du climat continental et aux sols sablonneux et caillouteux de la région. Le domaine Uro, réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles, combine modernité et respect du terroir. Les vins de Toro ont une histoire riche, ayant été prisés par les rois espagnols et renommés pour leur puissance et leur caractère unique.

Pour accompagner ce Cuvée URO, optez pour des viandes rouges grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, qui souligneront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats cuisinés avec des herbes méditerranéennes et de l'huile d'olive, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, magnifieront l'élégance et la structure du vin. Pour une touche locale, un ragoût de sanglier à l'espagnole accentuera parfaitement la profondeur de ce millésime.

Pour apprécier pleinement ce Toro, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde et rubis, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de vanille. Enfin, goûtez-le lentement pour découvrir son ampleur en bouche, sa finale persistante et ses tanins soyeux.