Vin Jumilla EGOBODEGAS - Elle Goru - 2019

Avis Viniou

Ce vin, la Cuvée Elle Goru 2019 d'EGOBODEGAS, est un vin rouge originaire de Jumilla, dans la région de Castille-La Manche, Espagne. Cette appellation est réputée pour ses vins puissants et expressifs, souvent issus de cépages tels que le Monastrell. Le millésime 2019 promet une belle structure avec des tanins bien intégrés et des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. Le terroir de Jumilla, connu pour son climat aride et ses sols calcaires, contribue à la concentration et à la richesse de ses vins. EGOBODEGAS, reconnu pour son innovation et son respect des traditions, combine des méthodes modernes de vinification avec un profond respect pour le terroir, renforçant ainsi la réputation croissante de cette région.

Pour accompagner ce vin remarquable, pensez à des plats riches qui complètent sa puissance et sa complexité. Un agneau rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou un ragoût de bœuf apporteront une belle harmonie avec les arômes épicés et fruités du vin. Des plats traditionnels de la région, comme le "gazpacho manchego" ou des tapas à base de charcuteries espagnoles, viendront également sublimer ce rouge.

Lors de la dégustation de la Cuvée Elle Goru 2019, il est idéal de servir le vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et intense, humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis prenez une gorgée pour apprécier sa structure veloutée et sa finale persistante. Un vin qui ravira certainement les amateurs de rouges puissants et élégants.