Vin Jumilla Pata Negra - Apasionado

Avis Viniou

Le "Cuvée Apasionado" de Pata Negra est un vin rouge issu de l'appellation Jumilla, située dans la région de Castille-La Manche, en Espagne. Bien qu’il soit non millésimé, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa structure tannique. Jumilla est réputée pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen chaud, idéal pour la culture du cépage typique de la région, la Monastrell. Pata Negra est un domaine reconnu pour son respect du terroir et sa tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et techniques de vinification modernes pour produire des vins expressifs et équilibrés.

En matière d'accords mets-vins, le "Cuvée Apasionado" complétera admirablement des plats riches et savoureux. Pensez à le servir avec une paella de viande, de l'agneau rôti aux herbes, ou encore des plats typiquement espagnols comme des tortillas au chorizo. Sa structure lui permet aussi de se marier avec des plats internationaux comme des lasagnes ou un bourguignon.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde. Laissez-vous ensuite séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées au nez, avant de goûter et de découvrir l'harmonie entre puissance et douceur en bouche.