Vin Jumilla Bodegas Carchelo - Viña Maris de Bodegas

Avis Viniou

Le Viña Maris Cuvée de Bodegas, produit par Bodegas Carchelo, est un vin rouge non millésimé provenant de la région viticole de Jumilla, en Castille-La Manche, Espagne. Cette région est réputée pour ses cépages robustes, notamment le Monastrell, très répandu ici malgré l'absence de mention spécifique dans l'entrée. Jumilla est connue pour son climat aride avec des étés chauds et des sols calcaires qui favorisent une viticulture de qualité. Bodegas Carchelo, un domaine respecté, a su tirer parti de ces conditions pour produire des vins expressifs et élégants, alliant tradition et technologie moderne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme un agneau rôti aux herbes, un cassoulet, ou un chorizo grillé. Les mets à base de légumes grillés ou une paella épicée avec du safran et du poulet s'accorderont parfaitement à ses notes fruitées et épicées. Ces plats non seulement équilibreront le vin, mais mettront également en valeur les arômes méditerranéens typiques de cette région.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Viña Maris à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, avant de prendre le temps de détecter ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure généreuse et ses tanins soyeux.