Vins La Mancha Plaza Mayor - Plaza Mayor - 2023

Avis Viniou

Le Plaza Mayor Rosé 2023 est un vin qui éveille la curiosité par son caractère sec et rafraîchissant, typique de la région espagnole de Castille-La Manche et plus précisément de l'appellation La Mancha DO. Ce rosé est une cuvée qui évoque la diversité viticole de cette vaste région. Bien que les détails spécifiques de l'assemblage ne soient pas fournis, il est probable que des cépages comme le Tempranillo ou le Garnacha, souvent utilisés pour les rosés espagnols, soient présents dans cette bouteille. La vinification vise à magnifier la fraîcheur et l'expression fruitée propre aux rosés, caractéristiques parfaites pour les journées ensoleillées.

La région de Castille-La Manche est l'un des plus grands vignobles au monde, avec un climat continental aux étés chauds et secs et aux hivers frais, parfait pour la culture de la vigne. Les sols mixtes, allant des argiles rouges aux calcaires, contribuent à la complexité et à la distinction des vins de cette région. Historiquement, la production viticole dans cette région est ancestrale, avec une tradition établie depuis l'époque romaine, largement développée au fil des siècles pour devenir un pilier de l'industrie viticole espagnole.

Le Plaza Mayor Rosé 2023 s’accorde merveilleusement bien avec une cuisine estivale. Pensez par exemple à un gaspacho andalou bien frais ou à une paella aux fruits de mer. De même, un plateau de charcuteries espagnoles telles que le jamón ibérico serait un compagnon idéal, offrant un contraste intéressant entre le salé et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier ce Plaza Mayor Rosé à son meilleur, il est conseillé de le servir bien frais, à une température oscillant entre 8 et 10°C. Cette température permet de libérer tous les arômes fruités et les nuances délicates de ce rosé, offrant une expérience sensorielle des plus agréables.