Vin La Mancha Mezquiriz - Tempranillo - 2008

Avis Viniou

Le Mezquiriz 2008, une Cuvée Tempranillo de La Mancha, est un vin rouge espagnol typique de la région de Castille-La Manche. Ce vin, entièrement élaboré à partir du cépage emblématique Tempranillo, présente des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche subtile de vanille. Le millésime 2008 apporte une belle complexité et une structure tannique harmonieuse. La région de La Mancha, connue pour son climat continental, ses sols argilo-calcaires et ses vents secs, offre un environnement idéal pour produire des vins robustes et généreux. Le domaine Mezquiriz, avec son histoire riche et son savoir-faire en vinification traditionnelle, a gagné une réputation pour ses vins de qualité, alliant tradition et modernité.

Pour mettre en valeur ce vin, un filet de bœuf grillé accompagné de légumes rôtis est une excellente option, permettant aux saveurs du Tempranillo de s'exprimer pleinement. Les plats locaux comme le "Pisto Manchego", une ratatouille espagnole, s’harmonisent également parfaitement avec ce vin, équilibrant ses arômes fruités et ses notes épicées avec ceux des légumes. Pour les amateurs de fromage, un fromage Manchego affiné serait un choix judicieux pour compléter le profil gustatif du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Mezquiriz à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis agitez doucement pour libérer ses arômes de fruits rouges et de chêne. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et structure, et notez la finesse de ses tannins. Cette approche assurera une expérience de dégustation optimale, révélant toute la richesse de ce Tempranillo.