Vin Manchuela Bodega Iniesta - Corazón Loco - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Corazón Loco, produite par Bodega Iniesta dans l'appellation Manchuela de Castille-La Manche, est un vin rouge séduisant du millésime 2015. Bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiés ici, cette région est réputée pour des variétés comme le Bobal et le Tempranillo. Le terroir de Manchuela, avec son altitude élevée et ses sols calcaires, favorise une maturation lente des raisins, apportant complexité et équilibre aux vins. Le climat continental offre des étés chauds et des hivers froids, caractéristiques qui affinent l’expression aromatique. Fondée par l'illustre footballeur Andrés Iniesta, Bodega Iniesta fusionne tradition familiale et techniques modernes pour produire des vins renommés.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, les viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes mettraient en valeur sa structure tannique. Des fromages affinés ou une paella de viande typique de la région compléteraient aussi parfaitement ce vin. En effet, ces plats feront ressortir les nuances épicées et les arômes de fruits rouges propres à la Cuvée Corazón Loco.

Pour une expérience optimale, servez le vin à une température de 16-18°C, avec un temps de carafage d'environ 30 minutes afin d'aérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits mûrs avant de savourer sa palette équilibrée en bouche. Ces étapes mettront en lumière toute la richesse du vin.