Vin Valdepenas Viña Albali - Gran Selección - 2021

Avis Viniou

Viña Albali Cuvée Gran Selección 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Valdepeñas, située dans la région ensoleillée de Castille-La Manche, Espagne. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, typiques du terroir local. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle concentration et une structure équilibrée. Le sol argilo-calcaire de la région apporte une minéralité intéressante. Valdepeñas est connue pour ses étés chauds et secs, parfaits pour la maturation optimale des raisins. Viña Albali, un domaine emblématique, bénéficie d'une longue tradition viticole, produisant des vins expressifs et élégants respectant les techniques traditionnelles.

Pour mettre en valeur Viña Albali Cuvée Gran Selección, optez pour des plats robustes comme un agneau rôti ou une paella à la viande. Les grillades, notamment de bœuf, se marient également à merveille avec les tanins bien intégrés du vin. Pour une expérience encore plus authentique, les plats régionaux tels qu'un ragoût de perdrix ou une fabada s’accorderaient très bien, soulignant les saveurs méditerranéennes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Il peut être bénéfique de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa robe profonde. Ensuite, portez votre attention sur ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices subtilement soulignées par des notes boisées. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa jolie longueur.