Avis Viniou
Le vin que vous avez entré provient de la région de Castille-La Manche, plus précisément de l'appellation Valdepeñas, reconnue pour ses vins rouges robustes et équilibrés. Ce Cuvée Reserva 2014, élaboré par Bodegas Los Llanos, témoigne d'un millésime mature et raffiné. Il est le fruit d'un terroir riche composé de sols calcaires avec un climat continental caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la culture des cépages Tempranillo et Garnacha. La vinification, marquée par un vieillissement en fûts de chêne, confère à ce vin des notes de fruits mûrs, d'épices et de vanille. Bodegas Los Llanos, avec une histoire remontant à plusieurs générations, est réputé pour sa capacité à produire des vins d'exception qui illustrent la richesse du patrimoine vinicole espagnol.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs intenses. Un agneau rôti ou une entrecôte grillée révèleront toute l'expressivité des arômes fruités et épicés de ce vin. Les tapas de chorizo ou de jambon ibérique, spécialités locales, s'allieront parfaitement à ses notes boisées et vanillées, offrant une expérience gastronomique typiquement espagnole.
Pour apprécier pleinement ce Cuvée Reserva, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez-le en savourant sa structure tannique équilibrée et sa longue finale, qui invite à la découverte répétée de ses nuances.
