Vin Valdepenas Pata Negra - Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Pata Negra Cuvée Reserva 2016 de Valdepeñas, en Castille-La Manche, est un vin rouge qui capture l'essence de cette région espagnole. Ce vin de Reserva est probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région, comme le Tempranillo, connu pour sa richesse en arômes et sa structure tannique. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable, permettant un développement optimal des raisins. Valdepeñas, avec ses sols calcaires et son climat continental extrême, imprime une personnalité unique à ses vins. La maison Pata Negra, forte de son histoire et de son savoir-faire, est réputée pour produire des vins de caractère, alliant tradition et modernité.

Pour mettre en valeur les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de ce Reserva, accompagnez-le d'un agneau rôti aux herbes ou d'un ragoût de bœuf espagnol. Le mariage avec un plateau de fromages affinés, notamment le Manchego, s'avèrera particulièrement savoureux. Les plats régionaux comme la paella au chorizo ou le manchego mariné sublimeront ce vin typique de Castille-La Manche, offrant une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez la robe aux reflets rubis profond, respirez les arômes intenses de fruits mûrs et d'épices subtiles, puis goûtez pour apprécier sa palette riche et équilibrée. Ce vin, avec sa persistance en bouche, révèle tout le savoir-faire de Pata Negra.