Vin Valdepenas Los Molinos - Crianza - 2012

Avis Viniou

Le Los Molinos Cuvée Crianza 2012 de l'appellation Valdepeñas est un vin rouge espagnol, né dans la région ensoleillée de Castille-La Manche. Élaboré principalement à partir de cépages Tempranillo, il présente des tannins souples renforcés par un passage en barrique, caractéristique des Crianza. Le millésime 2012 se démarque par une belle maturité et une structure équilibrée. La région de Valdepeñas est influencée par un climat continental avec des étés chauds et secs et des sols argilo-calcaires, offrant une concentration et une richesse aromatique uniques. Le domaine Los Molinos jouit d'une longue tradition viticole, reconnu pour produire des vins authentiques et accessibles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées comme un carré d’agneau aux herbes, ou des plats de la cuisine espagnole tels que l'escudella ou le jambon ibérique. Le Los Molinos Crianza se mariera également parfaitement avec des fromages affinés comme le Manchego, une spécialité de la région, accentuant ses nuances épicées et boisées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour révéler toute la complexité de ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Observez sa robe rouge rubis qui laisse entrevoir quelques reflets grenat, respirez ses notes de vanille et de fruits noirs, avant de vous laisser séduire par sa bouche ronde et savoureuse.