Vin Priorat Clos Mogador - Manyetes - 2006

Avis Viniou

Le Clos Mogador Cuvée Manyetes 2006 est un vin rouge emblématique de l'appellation Priorat, située en Catalogne, Espagne. Réputé pour sa complexité et sa profondeur, ce vin est composé principalement de Grenache, cultivé sur des terrasses abruptes de schiste caractéristiques de la région. Le millésime 2006 se distingue par sa richesse en arômes de fruits noirs et sa structure tannique impressionnante, un reflet fidèle de son terroir unique. Le domaine Clos Mogador, fondé par René Barbier, est reconnu pour ses techniques de vinification artisanales, mettant en valeur la puissance et l'élégance des vins de Priorat. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, tempéré par les influences continentales et la géologie de sols pauvres en matière organique, qui confère aux vins une minéralité exceptionnelle.

Pour accompagner le Clos Mogador Cuvée Manyetes 2006, envisagez des plats riches et savoureux comme un ragoût de bœuf braisé aux épices ou un cochon de lait rôti. Les saveurs intenses de ce vin s'accordent également avec des plats méditerranéens tels qu'une paella à l'encre de seiche ou des perdrix aux olives. En optant pour des mets régionaux, un plat de fideuá, une spécialité catalane, offrira une harmonie parfaite avec ce vin puissant et complexe.

Lors de la dégustation du Clos Mogador Cuvée Manyetes 2006, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage de deux heures pour exprimer pleinement ses arômes complexes. Commencez par examiner la robe intense et sombre, avant de vous imprégner des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes minérales au nez. En bouche, savourez les tanins soyeux et la longueur remarquable du vin, qui évolue vers une finale persistante et élégante. Une dégustation attentive révélera toute la richesse de ce vin exceptionnel du Priorat.