Vin Priorat Ferrer Bobet - 2017

Avis Viniou

Le Ferrer Bobet 2017 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Priorat en Catalogne, réputée pour ses vins puissants et élégants. Ce vin se distingue par son millésime 2017, issu d'un climat idéal favorisant une bonne maturité des raisins, souvent Garnacha et Cariñena, typiques de la région. Les sols de schiste et de llicorella confèrent au vin une minéralité exceptionnelle, tandis que les techniques de vinification modernes associent tradition et précision. Priorat se caractérise par ses étés chauds et secs, influençant la concentration et la richesse des vins. Le domaine Ferrer Bobet, avec son history prestigieuse, est reconnu pour produire des vins qui reflètent le terroir unique de Priorat.

Pour accompagner ce Ferrer Bobet 2017, envisagez des plats riches en saveurs comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les viandes rouges grillées ou en sauce se marient également bien avec la structure du vin. Pour une option régionale, essayez-le avec une escalivada, un plat catalan de légumes rôtis, où les notes fumées et herbacées résonneront avec les saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez le Ferrer Bobet à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, sentez les arômes de fruits noirs et d'épices, et enfin, goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale longue et élégante.