Vin Priorat Gratavinum - GV5 Guinarderes - 2019

Avis Viniou

Le Gratavinum Cuvée GV5 Guinarderes 2019 est un vin rouge séduisant provenant de la région viticole prestigieuse de Priorat en Catalogne, Espagne. Ce vin représente la quintessence du terroir de Priorat, où les sols de schiste Llicorella, le climat méditerranéen et les techniques de vinification méticuleusement traditionnelles s'unissent pour créer des crus puissants et complexes. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse et sa profondeur, typique des vins de cette région caractérisée par des étés chauds et des hivers doux. Le domaine Gratavinum, reconnu pour sa philosophie biodynamique, a su gagner une solide réputation grâce à ses vins d'exception qui respectent l'authenticité du terroir catalan.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui complètent son caractère intense et structuré. Une belle côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes ou des plats à base de champignons sauvages associeront parfaitement ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec une fideuà, plat typique catalan à base de nouilles finies au four, rehaussée d'une riche sauce tomate et de fruits de mer.

Pour apprécier pleinement ce Gratavinum 2019, servez-le autour de 16-18°C après au moins une heure de carafage pour permettre à ses arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de plonger votre nez dans son bouquet riche en fruits noirs, réglisse et notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, qui révèlent une finale longue et harmonieuse.