Vin Priorat Casa Gran del Siurana - La Fredat - 2018

Avis Viniou

La cuvée La Fredat 2018 de la Casa Gran del Siurana incarne parfaitement l'essence du Priorat, l'une des plus prestigieuses appellations de Catalogne en Espagne. Ce vin rouge est un assemblage harmonieux, reflétant les cépages emblématiques de la région. Le millésime 2018 offre une intensité et une complexité remarquable, grâce à un terroir unique composé de sols schisteux et d'un climat méditerranéen aux influences continentales. La Casa Gran del Siurana, bastion de tradition et d'innovation, a su établir sa réputation en produisant des vins de caractère, exprimant pleinement la richesse et la diversité de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats aux saveurs riches et intenses, comme l'agneau rôti aux herbes, le magret de canard ou le bœuf braisé. Les plats régionaux tels que la zarzuela de fruits de mer ou un ragoût de porc catalan apporteront également une harmonie parfaite. Les saveurs terreuses et épicées du Priorat s'accorderont magnifiquement avec le chorizo et des plats à base de légumes méditerranéens grillés.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez-le idéalement à une température de 16-18 degrés Celsius, après un carafage d'une à deux heures. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, qui préfigure l'intensité de ses arômes. Humez immédiatement les senteurs complexes de fruits noirs, d'épices et de notes minérales avant de prendre une gorgée pour apprécier sa structure tannique équilibrée et sa finale longue et persistante.