Vin Effervescent Non spécifié Perelada - Brut

Avis Viniou

Le vin effervescent Cuvée Brut du Château Perelada est une expression fraîche et vivante du savoir-faire viticole espagnol en Catalogne. Bien que non millésimé, ce vin blanc révèle des nuances caractéristiques des cavas de la région, élaboré probablement à partir de cépages tels que le Macabeu, le Xarel-lo, et la Parellada. La Catalogne, avec son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour la production de vins effervescents, grâce à ses étés chauds et ses hivers doux. Le sol varié, allant du calcaire aux argiles, contribue à la richesse et à la complexité des vins produits ici. Le domaine Perelada, riche d'une longue histoire viticole, est renommé pour ses techniques de vinification innovantes et respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Cuvée Brut, privilégiez des mets délicats qui rehausseront sa finesse et sa vivacité. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, se marient magnifiquement bien avec ses arômes frais et sa mousse fine. Les tapas catalans, tels que les calamars à l’encre ou une tortilla, renforcent également l’harmonie des saveurs. Pour une expérience plus locale, la paella aux fruits de mer permettra une véritable immersion gustative dans l'art culinaire espagnol.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Brut à une température idéale de 6 à 8 °C. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles vives, qui témoignent de sa fraîcheur. Au nez, recherchez des arômes de fruits verts et d'agrumes avec des notes légères de levure. En bouche, savourez sa texture crémeuse et son équilibre entre l’acidité et les saveurs fruitées. Laissez la finale persistante et rafraîchissante éveiller vos papilles. Une dégustation posée vous permettra d'apprécier pleinement la subtilité de ce vin effervescent catalan.