Vin Effervescent Non spécifié Avinyó - Reserva

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc "Cuvée Reserva" Brut Nature provient d'Avinyó, situé en Catalogne, une région espagnole réputée pour ses vins pétillants de qualité. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne le savoir-faire traditionnel de la méthode champenoise, caractérisé par une prise de mousse naturelle et une belle intégration des bulles. Sans spécification stricte du cépage, il est courant de retrouver des cépages locaux tels que le Macabeo, le Xarel·lo et le Parellada dans les cuvées catalanes. La Catalogne, bénie par un climat méditerranéen et un terroir calcaire, confère fraîcheur et minéralité à ses vins. Avinyó, domaine familial fondé dans les années 1950, s'est forgé une réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont la salinité se mariera à merveille avec la finesse des bulles. Des tapas espagnoles, telles que des croquetas de crevettes ou une assiette de fromages catalans, offriront également un bel équilibre. Les notes d'agrumes et la fraîcheur du vin compléteront les saveurs légères et subtiles de ces plats.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Reserva, servez-la idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents ; cependant, permettre au vin de s'ouvrir dans le verre accentuera ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et les fines bulles. Portez ensuite le verre au nez pour profiter des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûté en petites gorgées, le vin dévoile ses notes minérales et une finale longue et rafraîchissante.