Vin Non spécifié Vilademany - 1996

Avis Viniou

Le Vilademany 1996 est un vin rouge sec provenant de Catalogne, une région viticole de renom en Espagne. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette région est célèbre pour ses variétés telles que le Garnacha et le Tempranillo. Le millésime 1996 promet des notes évoluées avec des tanins souples et une bonne complexité aromatique. Le vin bénéficie du climat méditerranéen de Catalogne, caractérisé par des étés chauds et des hivers modérés, avec une influence maritime qui adoucit les températures. Le domaine Vilademany, bien implanté dans la région, allie techniques traditionnelles et innovations pour produire des vins de caractère depuis des décennies, renforçant sa réputation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes qui sauront en valoriser les arômes et la structure. Un agneau rôti aux herbes, une paëlla catalane ou des charcuteries ibériques se marieraient parfaitement avec ses notes de fruits mûrs et ses nuances épicées. Les plats à base de tomate et d'épices douces, comme une escalivada ou des tapas, souligneront aussi son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe qui pourrait présenter des reflets grenat tuilés. Puis, humez le vin pour y déceler des notes de fruits rouges confits et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa longueur persistante.