Vin Effervescent Non spécifié Freixenet - Carta Nevada

Avis Viniou

Le Freixenet Cuvée Carta Nevada est un vin effervescent blanc provenant de la Catalogne, en Espagne, une région reconnue pour ses cavas pétillants. Non millésimé, ce vin est un assemblage, généralement composé des cépages traditionnels utilisés pour le cava, tels que le Macabeo, le Parellada, et le Xarel·lo. La technique de vinification utilise la méthode traditionnelle, similaire à celle du champagne, apportant au vin ses bulles fines et une mousse abondante. La Catalogne bénéficie d'un climat méditerranéen, et le terroir varié offre des conditions idéales pour la viticulture. Freixenet, célèbre maison fondée en 1861, est reconnue mondialement pour ses cavas de qualité.

Pour accompagner ce cava, optez pour des fruits de mer délicats tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont la texture et les saveurs salines s’équilibrent avec les notes fraîches du vin. Des tapas traditionnelles espagnoles, comme une tortilla espanola ou des croquettes de jamón, se marient également bien, ajoutant une touche régionale qui souligne la fraîcheur et l'effervescence du vin avec une harmonie savoureuse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Carta Nevada, servez-la bien fraîche, idéalement entre 6 et 8°C. À la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle et ses bulles délicates. Ensuite, approchez votre nez pour apprécier ses arômes de fruits à chair blanche, de pommes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa vivacité, son équilibre, et sa légère touche minérale. Ce cava est parfait pour célébrer des moments festifs avec légèreté et élégance.