Vin Effervescent Non spécifié Freixenet - Cordon Negro Gran Seleccion

Avis Viniou

La Cuvée Cordon Negro Gran Selección est un vin effervescent produit par Freixenet, un domaine emblématique de la Catalogne, en Espagne. Cette cuvée non millésimée offre toute la fraîcheur et la légèreté typiques des vins de la région, élaborés selon la méthode traditionnelle. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins effervescents catalans sont souvent à base de Macabeu, Xarel-lo, et Parellada. La Catalogne, avec son climat méditerranéen, et ses sols variés, favorise une maturité optimale des raisins qui contribuent à la finesse et à la vivacité des bulles de ce vin. Freixenet, fondée en 1861, est reconnue mondialement pour son expertise et la qualité de ses vins effervescents, capables de capturer l'esprit dynamique de leur région.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Cordon Negro Gran Selección complète parfaitement des fruits de mer frais, des sushis ou des salades d'agrumes. Sa vivacité et son effervescence équilibrent la richesse des plats à base de poisson, tandis que son acidité rafraîchissante relève les saveurs des plats légers. Un accord régional harmonieux serait de l'accompagner avec une escalivada, une spécialité catalane de légumes grillés, ou bien avec des tapas assortis pour une expérience culinaire authentique.

Pour la dégustation, servez cette cuvée effervescente à une température de 6 à 8°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Commencez par observer la robe claire aux reflets dorés, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez la fraîcheur des bulles et les notes fruitées qui se développent jusqu'à une finale nette et désaltérante.