Vin Empordà PERELADA - Finques - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Finques" 2018 de la Bodega Perelada est un rouge vibrant de l'appellation Empordà, située en Catalogne, Espagne. Ce vin est le fruit d'un assemblage judicieux de cépages autochtones et internationaux, cultivés sur un terroir unique qui s'étend des Pyrénées à la Méditerranée. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques équilibrées, offrant une belle maturité. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à une innovation respectueuse du terroir, confèrent à ce vin une profondeur aromatique remarquable. La région d'Empordà est renommée pour ses sols schisteux et son climat tempéré, influencés par les influences maritimes et montagneuses, procurant un style de vin à la fois riche et délicat. Le domaine Perelada, avec une longue histoire et une réputation d'excellence, est reconnu pour ses crus authentiques et intenses.

Pour accompagner le "Cuvée Finques" 2018, pensez à des plats savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les tapas espagnoles comme la charcuterie et le fromage manchego se marieraient également admirablement avec ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Les plats régionaux, tels qu'une paella à la viande ou une escalivada, souligneront les notes de fruits mûrs et d'épices douces du vin.

Pour une dégustation optimale du "Cuvée Finques" 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense au reflets grenats, avant de plonger votre nez dans ses arômes enchanteurs de fruits rouges, de vanille et de cuir. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Prenez le temps de l'apprécier, forgez-vous une expérience sensorielle unique liée à ce vin catalan de caractère.