Vins Empordà Mas Estela - Quindals - 2016

Avis Viniou

Le Mas Estela Cuvée Quindals 2016 est un vin rouge espagnol provenant de l'appellation Empordà DO, située en Catalogne. Ce vin révèle une personnalité unique grâce à son assemblage typique de la région, bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée. Le millésime 2016 est fort apprécié pour sa complexité et son potentiel de garde. La vinification de ce vin se concentre probablement sur le respect du terroir, conservant la typicité des raisins et mettant en avant l'expression naturelle du sol et du climat.

La région viticole d'Empordà se trouve au nord-est de l'Espagne, près de la frontière française. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de la région est principalement composé de granit décomposé et d'ardoise, ce qui confère une minéralité distinctive aux vins. Empordà a une histoire viticole riche, influencée à la fois par la culture espagnole et catalane, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité de leurs vins.

Pour accompagner ce Mas Estela Cuvée Quindals 2016, envisagez des plats riches et savoureux tels que la paella aux viandes, l'agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou un assortiment de charcuteries ibériques. Les arômes de fruits mûrs, d'épices et de terre de ce vin se marieront parfaitement avec la cuisine catalane locale comme le suquet de peix, un ragoût de poisson.

Il est recommandé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Laissez le vin s'exprimer en le carafant une heure avant le service pour permettre à ses saveurs de se développer pleinement et d'apprécier son évolution dans le verre.