Vin Empordà 3 FINQUES - 2020

Avis Viniou

Le vin "3 FINQUES" 2020 provient de la région d'Empordà en Catalogne, une zone viticole renommée pour ses vins rouges charpentés et élégants. Sans indication de cépages spécifiques, ce vin illustre typiquement la richesse et la complexité des assemblages de la région, souvent à base de Grenache, Carignan et Syrah. Le millésime 2020 promet une belle concentration de saveurs, marquée par les influences d'un climat méditerranéen chaud et de sols schisteux qui favorisent des vins de caractère, avec une minéralité prononcée. Empordà est une région avec une riche histoire viticole, où la culture du vin remonte à l'époque gréco-romaine, et "3 FINQUES" est un domaine qui se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées, comme un agneau rôti ou du bœuf braisé, qui compléteront ses tanins et sa structure. Des plats à base de champignons ou un cassoulet catalan, avec son mélange de haricots et de saucisses, s'accorderaient également bien en raison de la saveur robuste du vin. Les plats épicés et les fromages affinés, particulièrement ceux de la région, rehausseront les arômes épicés et fruités de ce rouge.

Lors de la dégustation, "3 FINQUES" dévoilera son bouquet complexe à une température de service idéale située entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes grillées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et puissance, avec une finale persistante et veloutée. Une aération préalable de 30 minutes peut également permettre de libérer pleinement ses arômes.