Vin Empordà PERELADA - LA GARRIGA - 2020

Avis Viniou

La cuvée "LA GARRIGA" du Château PERELADA, millésime 2020, est un vin rouge espagnol issu de la région viticole de Catalogne, plus précisément de l'appellation Empordà. Ce vin incarne une expression authentique du terroir catalan avec son sol schisteux influencé par le climat méditerranéen. Utilisant des cépages typiques de la région, ce vin reflète un savoir-faire élaboré, combinant tradition et innovation dans la vinification. Empordà est réputée pour ses conditions optimales qui créent des vins riches et expressifs. Le Château PERELADA, fort de son histoire et de sa réputation, a su se distinguer par sa passion pour l’excellence et son attachement au patrimoine viticole.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats tels qu’un agneau rôti ou une paëlla à la viande, qui accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Les plats catalans, comme l’escalivada ou une fideuà, se marient admirablement bien avec ce rouge, renforçant les caractéristiques régionales partagées entre le vin et la cuisine locale. Ces accords créeront une harmonie gustative qui soulignera la complexité et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Avant la dégustation, carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges intenses et d’épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation riche et mémorable.