Vin Empordà Perelada - 5 Finques Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée 5 Finques Reserva 2019 est un vin rouge produit par le château Perelada dans l'appellation Empordà, située en Catalogne, Espagne. Ce vin est un assemblage harmonieux de plusieurs cépages, reflétant la complexité et la richesse du terroir local. Le millésime 2019 offre une belle structure et une profondeur aromatique, héritée des sols variés de la région incluant des schistes, des granites et des sables. La vinification soignée en barrique apporte des notes boisées et une belle rondeur en bouche. L'Empordà, grâce à son climat méditerranéen avec des influences maritimes, favorise la maturation idéale des raisins, ajoutant une touche unique de fraîcheur à ses vins. Le domaine Perelada, au riche passé historique, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce vin, il s'accorde merveilleusement avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou encore un cassoulet. Les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin se marient également avec la cuisine catalane traditionnelle, comme une escalivada (légumes grillés) ou une paella de viande. Les plats à base de tomates et d'olives accentueront les nuances du vin, créant une symphonie de saveurs en bouche.

Pour le déguster au mieux, servez ce Cuvée 5 Finques Reserva à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Admirez sa robe rubis intense, avant de plonger votre nez dans le bouquet aromatique généreux et complexe. Lors de la dégustation en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toute la richesse et la finesse de ce vin de caractère.