Vin Catalunya Ca N'Estruc - L'Equilibrista - 2018

Avis Viniou

La Cuvée L'Equilibrista 2018 de Ca N'Estruc est un vin rouge captivant venant de la région riche et variée de Catalogne, en Espagne. Ce vin bénéficie d'un terroir unique soutenu par le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette cuvée met en valeur l'équilibre parfait entre le fruité intense et la finesse tannique, typique des assemblages soigneusement orchestrés. Sans classification particulière, ce vin représente la liberté et l'innovation propres au domaine Ca N'Estruc, une maison historique située au pied de la montagne de Montserrat. Enraciné dans une riche tradition viticole, le domaine a su évoluer tout en respectant son héritage.

Pour des accords mets-vins, optez pour des plats qui complimentent la profondeur et la complexité du vin. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte de bœuf accompagnée de légumes rôtis, feront ressortir les nuances épicées et fruitées de la cuvée. De plus, le linge sec et la texture gracieuse de ce vin se marient magnifiquement aux plats régionaux tels qu'une paella valencienne ou un filet de porc à la catalana.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée L'Equilibrista à une température d'environ 16-18°C pour une expression optimale de ses arômes. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Admirez la robe rouge profond au regard, explorez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez, puis savourez la texture soyeuse et l'équilibre subtil en bouche, qui se prolonge en une finale persistante et harmonieuse.