Vin Catalunya Castillo de Solistico - Reserva - 2009

Avis Viniou

Le Castillo de Solistico, avec sa Cuvée Reserva 2009, est un vin rouge captivant de Catalogne, une région viticole remarquable d'Espagne. Ce vin est issu d'un assemblage méticuleux, probablement dominé par des cépages tels que le Tempranillo ou le Garnacha, typiques de cette région. Le millésime 2009 offre des arômes évolués grâce à ses années de vieillissement. Le terroir catalan, riche en ardoises et schistes, associé à un climat méditerranéen, infuse dans ce vin des notes minérales et une belle structure tannique. Le domaine Castillo de Solistico est réputé pour son savoir-faire traditionnel, alliant histoire et innovation, ce qui contribue à la qualité et à la profondeur de ce vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats gourmands tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les tannins présents se mêleront harmonieusement à la richesse de ces mets. Eniton, les spécialités catalanes, comme l'escalivada ou la paella à la viande, s'accorderont délicieusement avec les arômes complexes du vin, apportant une touche régionale authentique à votre table.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant la couleur profonde et rubis du vin, puis humez les arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez les tanins soyeux et la longue finale, signes d'un vin bien vieilli.