Vin Catalunya Perelada - Blanc de Blancs - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Blanc de Blancs 2020 du domaine Perelada est un vin blanc élégant provenant de la région de Catalogne, en Espagne. Vinifié à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné de cépages blancs, il dévoile des arômes frais et fruités avec des notes florales et d'agrumes. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, accentuant la vivacité et l'élégance du vin. La Catalogne, réputée pour son climat méditerranéen, offre un terroir diversifié avec des sols calcaires qui contribuent à la complexité de ses vins. Le château Perelada, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour produire des vins de qualité qui respectent les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Cuvée Blanc de Blancs, optez pour des plats légers comme un ceviche de poisson, des fruits de mer grillés ou une salade de chèvre frais. Les notes acidulées du vin épouseront parfaitement la fraîcheur de ces mets. Pour un accord régional, envisagez des tapas catalanes telles que des "esqueixada" de morue ou des "calçots" grillés avec une sauce romesco, qui accentueront les saveurs vibrantes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes floraux avant de goûter. Sur le palais, la vivacité et la rondeur du vin sauront séduire vos papilles, faisant de chaque gorgée un plaisir renouvelé.