Vin Catalunya D.O. Montsant - Martin Freixa Old Vines - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Martin Freixa Old Vines 2022 provient de la région de la Catalogne, en Espagne, et plus spécifiquement de l'appellation D.O. Montsant. Ce vin rouge bénéficie d'un assemblage complexe, qui tire parti des vieilles vignes pour offrir une profondeur et une richesse inégalées. Le millésime 2022 est marqué par une grande maîtrise de la vinification, mettant en évidence le terroir diversifié de la région qui combine sols argilo-calcaires et schistes, de même qu'un climat méditerranéen idéal. La Catalogne est réputée pour ses vins intenses et expressifs, renforcée par une longue tradition viticole influencée par diverses cultures au fil des siècles. Le domaine producteur jouit d'une réputation solide pour son engagement à produire des vins de qualité.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats aux saveurs riches et complexes qui sauront sublimer le vin. Des viandes grillées telles qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des plats en sauce comme un coq au vin, ou des fromages affinés à pâte dure sont d'excellents choix. En outre, des plats régionaux espagnols tels que des tapas de charcuterie ibérique ou une paella aux fruits de mer offriront un accord régional harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Martin Freixa Old Vines 2022 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis appréciez son nez complexe avec des arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale.