Vin Montsant Blend - 2015

Avis Viniou

Ce vin rouge provient de la région de Catalogne, en Espagne, plus précisément de l'appellation Montsant. Issu du millésime 2015, ce vin est un "Blend", c'est-à-dire un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région tels que le Grenache et le Carignan. Ce mélange transmet toute la richesse et la complexité du terroir catalan. Le climat méditerranéen, combiné à des sols variés allant de l'argile au calcaire, confère au vin une belle profondeur et une structure élégante. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent avec une fermentation en cuves inox et un élevage en fûts de chêne, permettent de développer des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le domaine viticole à l'origine de ce vin a une riche histoire, souvent caractérisée par une approche passionnée de la vinification, ce qui leur a valu une solide réputation en Espagne et à l'international.

Pour mettre en valeur ce Montsant 2015, envisagez de le marier avec une épaule d'agneau grillée aux herbes, qui accentuera ses notes épicées et fruitées. Les plats en sauce, comme un ragoût de bœuf, sauront également flatter sa rondeur et sa complexité tannique. Pour un accord régional, un plat traditionnel catalan comme une escalivada, composé de légumes grillés, se révèlerait être un excellent choix, offrant un équilibre parfait grâce à la douceur des légumes qui s'harmonise avec la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge autour de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à aérer le vin et à libérer ses arômes complexes. Prenez d'abord le temps d'observer sa robe d'un rouge profond, avant de capturer au nez les notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité vive et tannins soyeux qui caractérisent ce vin charmant et persistant.