Vin Penedès Suriol - Donzella - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Donzella 2019" du Château Suriol, produit dans la région du Penedès en Catalogne, est un vin blanc sec qui reflète parfaitement son terroir méditerranéen. Ce millésime 2019 présente un caractère délicatement fruité, associant fraîcheur et complexité grâce à la sélection minutieuse de cépages locaux typiques de la région. La vinification traditionnelle, combinée à des techniques modernes, permet de préserver la pureté et l’élégance du fruit, mettant en avant des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Le Penedès est reconnu pour son climat tempéré, favorisé par les influences maritimes et les sols variés, allant du calcaire aux marnes, qui confèrent aux vins une vivacité et une profondeur uniques. Le Château Suriol, avec son riche héritage et sa réputation indéniable, se distingue par son engagement envers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons blancs en sauce légère ou encore une salade de chèvre frais. Les arômes subtils du vin se marieront également harmonieusement avec des plats de la cuisine catalane, comme une fideuà aux fruits de mer ou une escalivada, une savoureuse salade de légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de ne pas le carafer afin de conserver toute sa fraîcheur aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et claire, puis prenez le temps de sentir ses arômes fins et délicats avant de goûter. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale vive, qui laisse présager un bel équilibre entre acidité et rondeur.