Vin Tarragona Gran Reserva - 2015

Avis Viniou

Le vin Gran Reserva 2015 de l’appellation Tarragona en Catalogne est une belle représentation des vins rouges espagnols. Bien que les informations sur le cépage et le mélange ne soient pas spécifiées, les Gran Reserva sont souvent produits à partir de Tempranillo, Garnacha ou Mazuelo, élevés en fûts, offrant des tanins fins et une élégante complexité aromatique. Le millésime 2015, associé au climat méditerranéen de la Catalogne, favorise des vins équilibrés avec une belle maturité. Le terroir de Tarragona, connu pour ses sols calcaires, confère à ce vin sa minéralité caractéristique. La région, forte de sa richesse historique et culturelle, influence les techniques de vinification traditionnelles qui valorisent le savoir-faire local.

Pour accompagner ce Gran Reserva, optez pour des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou un plat de bœuf braisé légèrement épicé. Les arômes boisés et épicés se marieraient également parfaitement avec des charcuteries ibériques comme le jambon serrano. Pour un accord régional idéal, essayez-le avec une zarzuela de poisson ou une paella à la viande, mettant en valeur les saveurs méditerranéennes de la Catalogne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait afficher une belle couleur rubis aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa structure savoureuse, offrant des tanins fondus et une finale persistance. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes.