Vin Terra Alta Cooperativa De Gandesa - Somdinou - 2021

Avis Viniou

Le Terra Alta Cuvée Somdinou 2021 de Cooperativa De Gandesa est un vin rouge sec issu d'une région viticole renommée en Catalogne, en Espagne. Produit à partir de cépages autochtones soigneusement sélectionnés, ce millésime 2021 reflète la richesse du terroir catalan à travers son caractère fruité et sa structure équilibrée. Terra Alta est célèbre pour ses sols calcaires et ses petites collines, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, ce qui confère au vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique. La Cooperativa De Gandesa, fondée en 1919, possède une riche histoire et est respectée pour sa production de vins authentiques, combinant savoir-faire traditionnel et innovations modernes.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats tels que les viandes rouges grillées, les plats en sauce ou un assortiment de charcuteries ibériques, qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. En outre, des plats catalans comme une "escalivada" ou des "calçots" grillés serviraient à merveille la complexité de ce Terra Alta, offrant une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses qualités. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation afin d'oxygéner le vin et libérer ses arômes complexes. Observez d'abord sa robe pourpre profonde, avant de humer ses notes fruitées et épicées au nez. Enfin, à la dégustation, savourez l'équilibre entre son corps généreux et sa fraîcheur persistante qui promet une dégustation agréable et mémorable.