Vin Effervescent Non spécifié Rimarts - Brut nature reserva 24 - 2022

Avis Viniou

Le Rimarts Cuvée Brut Nature Reserva 24 de 2022 est un vin effervescent d’Espagne, plus précisément de la Communauté valencienne. Ce vin se distingue par sa méthode de vinification traditionnelle qui lui confère une effervescence fine et persistante, typique des vins "brut nature" qui présentent une sécheresse élégante sans dosage de sucre. La région est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ce qui favorise des raisins bien mûrs et aromatiques. Le sol, souvent calcaire, contribue à la minéralité du vin. Rimarts, bien que non spécifiquement noté pour l'appellation, est un domaine respecté, connu pour son savoir-faire et sa passion pour la production de vins effervescents de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc. Sa fraîcheur et sa minéralité se marient également à merveille avec des plats à base de riz, comme une paella valencienne. Pour un accord régional, essayez-le avec un surtido de tapas comprenant des olives, du jambon ibérique et du manchego, qui mettront en valeur ses arômes fins et sa structure délicate.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Brut Nature, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Il n’est pas nécessaire de carafer ce vin, mais prenez le temps de l’observer dans le verre, une jolie robe pâle avec des bulles fines. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. Enfin, dégustez en bouche où sa vivacité et sa complexité vous offriront une expérience riche et savoureuse.