Avis Viniou
Ce vin rouge non millésimé de Casa Safra provient de la région viticole d'Alicante, en Communauté valencienne, Espagne. Bien qu'aucun cépage ni millésime spécifique ne soit mentionné, les vins d'Alicante sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Monastrell, connus pour leur intensité et leurs saveurs fruitées. Le climat méditerranéen de la région, associé à des sols variés incluant du calcaire et de l'argile, confère aux vins une richesse et une complexité notable. Casa Safra est réputé pour sa production soigneuse, respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour optimiser la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats riches en saveurs tels qu'un ragoût de bœuf ou un agneau rôti. Des tapas espagnoles, telles que des charcuteries ou des fromages affinés, accentueront également les nuances du vin. Les plats régionaux, comme une paella valencienne à base de viande, offriront une expérience culinaire harmonieuse, mettant en valeur la profondeur fruitée et épicée du vin.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur pour apprécier sa robe profonde, puis sentez le vin pour percevoir ses notes aromatiques. Enfin, goûtez en prêtant attention à la texture, l'équilibre et la longueur en bouche, pour une expérience sensorielle complète.
