Vin Alicante Monastrell Mediterraneo - Más dels cavalls - 2020

Avis Viniou

Le Monastrell Mediterraneo 2020 est une cuvée distinctive de l'appellation Alicante, située dans la Communauté valencienne en Espagne. Issu principalement du cépage Monastrell, ce vin rouge est élaboré à partir de fruits mûris sous le soleil méditerranéen, bénéficiant ainsi d'une intensité et d'une richesse aromatique exceptionnelles. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle structure et des tanins fins. Alicante, avec ses sols calcaires et son climat ensoleillé, est réputée pour produire des vins corsés et robustes, caractéristiques amplifiées par des techniques de vinification traditionnelles et rigoureuses adoptées par le domaine. Le domaine Monastrell Mediterraneo, bien implanté dans la région, jouit d'une réputation solidement établie pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Monastrell Mediterraneo, nous recommandons de l'associer à des plats tels que des viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, des plats en sauce comme un ragoût de bœuf ou un cassoulet, voire des fromages affinés à pâte dure. Des plats locaux comme une paella à la viande ou des tapas épicés seraient également des choix idéaux pour mettre en valeur les saveurs intenses et la structure tannique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Monastrell Mediterraneo à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense avant de plonger votre nez dans le verre pour en capturer les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. N'hésitez pas à laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre ou à le décanter légèrement avant de le déguster pour révéler toute sa complexité aromatique.