Vin Utiel-Requena Hoya De Cadenas - Reserva - 2020

Avis Viniou

Le vin 2020 Cuvée Reserva de Hoya De Cadenas, provenant de l'appellation Utiel-Requena en Communauté valencienne, est un rouge sec qui met en avant l'expertise espagnole. Ce vin profite d'un millésime optimal, caractérisé par un climat favorable qui assure une maturation parfaite du raisin, souvent composé de cépages indigènes tels que le Bobal, complété par des variétés internationales. Le terroir de la région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin une structure élégante et une belle complexité aromatique. Le domaine Hoya De Cadenas, réputé pour sa longue tradition viticole, se distingue par ses méthodes respectueuses de l'environnement et sa quête d'excellence.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce vin rouge à des plats savoureux tels qu'une paella à la viande, un agneau rôti aux herbes ou des charcuteries ibériques. Les saveurs robustes et complexes du vin seront magnifiées par des plats rustiques et riches en goût. Pour un voyage culinaire régional, essayez-le avec des plats typiques comme la "olla valenciana", un ragoût de viande traditionnel, ou des tapas aux saveurs authentiques telles que les "patatas bravas".

La dégustation de ce vin Cuvée Reserva s'apprécie idéalement à une température de service de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe profonde aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de subtiles notes boisées. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins harmonieux qui enrobent une finale persistante.