Vin Effervescent Utiel-Requena Chozas Carrascal - Roxanne - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Roxanne 2023 de Chozas Carrascal est une remarquable effervescence blanche provenant de l'appellation Utiel-Requena, en Communauté valencienne, Espagne. Ce vin brut incarne la finesse et la fraîcheur d'un millésime jeune, probablement élaboré à partir de Macabeo, Chardonnay ou de cépages locaux. Le terroir de la région, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé tempéré par des vents rafraîchissants, confère une acidité vive et des arômes floraux au vin. Chozas Carrascal, reconnu pour son approche moderne et durable de la vinification, a su se forger une réputation en alliant techniques traditionnelles et innovation.

Pour accompagner cette Cuvée Roxanne, un assortiment de fruits de mer tels que des huîtres ou une paella valencia légère serait parfait pour sublimer ses arômes délicats. Les saveurs iodées et les notes salines des plats se marient harmonieusement avec la vivacité de ce vin effervescent. Les plats régionaux comme une fideuà valencienne ou des tapas de calamar grillé accentueront également son effervescence et sa fraîcheur nette.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 6 à 8°C, sans avoir besoin de le carafer. Avant de le déguster, observez sa robe brillante et ses bulles fines. Au nez, cherchez des notes de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale longue et rafraîchissante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une dégustation mémorable.