Vin Valencia Toro bravo - Oak selección - 2019

Avis Viniou

Le Toro Bravo 2019, Cuvée Oak Selección, est un vin rouge issu de la région de Valence en Espagne. Cette cuvée met en valeur le potentiel des terroirs de la Communauté valencienne avec une sélection de cépages robustes, notamment des variétés espagnoles traditionnelles. Le millésime 2019 se caractérise par un équilibre entre puissance et finesse, accentué par un vieillissement en fûts de chêne qui ajoute des notes boisées et épicées. La région de Valence est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, combiné à des sols calcaires qui favorisent la production de vins concentrés et expressifs. Toro Bravo, le domaine producteur, jouit d'une réputation d'innovation tout en respectant les traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier, qui mettra en valeur sa structure tannique et ses arômes épicés. Les plats espagnols authentiques tels que la paëlla aux viandes ou un chorizo grillé s'harmoniseront également avec ses saveurs intenses et chaleureuses, offrant une expérience gastronomique complète.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices douces. En bouche, goûtez la richesse et la rondeur, avec une finale persistante et élégante qui vous invite à un voyage sensoriel méditerranéen.