Vin Valencia Castillo de Liria - Bobal Rosé - 2011

Avis Viniou

Le Castillo de Liria Cuvée Bobal Rosé 2011 est un vin rosé espagnol de la région de la Communauté valencienne, plus précisément de l'appellation Valencia. Élaboré à partir du cépage Bobal, ce rosé se distingue par sa couleur rose vive et ses arômes de fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables pour la maturation des raisins, contribuant à une belle acidité et un équilibre harmonieux. La région viticole de Valence, avec son climat méditerranéen, offre un terroir riche en minéraux et un ensoleillement généreux, influençant le style vif et fruité de ce vin. Castillo de Liria, un domaine renommé, combine tradition et innovation pour produire des vins expressifs et accessibles.

Pour sublimer les arômes fruités et la fraîcheur de ce Bobal Rosé, optez pour des accords mets-vins légers et savoureux. Des tapas classiques, tels que les gambas à l'ail ou les calamars frits, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les salades estivales, comme une salade de fruits de mer, apporteront une harmonie rafraîchissante. Vous pourriez également essayer des plats typiques de la région, tels qu'une paella valencienne à base de fruits de mer et de légumes, qui rehausseront les notes minérales et légèrement salées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un temps de repos de quelques minutes après ouverture permettra aux arômes de s'exposer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et rose vif. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes fruités et floraux. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité croquante et la rondeur des fruits rouges, qui rend ce rosé aussi agréable qu'élégant.