Vin Non spécifié Gran Allegranza - Monastrell - 2019

Avis Viniou

Le Gran Allegranza 2019 est un vin espagnol issu de la région viticole de Galice, élaboré principalement à partir du cépage Monastrell. Ce millésime reflète le caractère fruité et épicé typique de cette variété, bénéficiant d'une belle structure grâce à un terroir unique influencé par les climats atlantiques de la région. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la Galice est connue pour ses sols granitiques et ardoisiers qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Le domaine Gran Allegranza jouit d'une réputation honorable, alliant savoir-faire traditionnel et innovations modernes dans ses techniques de vinification pour produire des vins de caractère et d'élégance.

Pour accompagner ce Gran Allegranza, optez pour des plats robustes comme un tajine d'agneau aux épices ou un cassoulet aux saucisses. Les notes fruitées et épicées du Monastrell se marieront parfaitement avec des plats mijotés ou grillés. Pour un voyage culinaire, essayez-le avec le pulpo a la gallega, un plat emblématique de Galice, dont les saveurs se marieront bien avec le vin, rehaussant son profil épicé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un court carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis avant de savourer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son agréable équilibre et sa finale persistante.