Avis Viniou
Le Terras Gauda 2021 de Rías Baixas est un vin blanc emblématique de la région de Galice, en Espagne. Élaboré principalement à partir de l'Albariño, ce cépage est connu pour ses arômes vifs d'agrumes et de fruits à noyau, complétés par une fraîche minéralité. Le millésime 2021 s'annonce prometteur, avec une acidité bien équilibrée et une belle longueur en bouche. La région de Rías Baixas, balayée par les brises atlantiques, offre un climat maritime idéal et un sol granitique qui confèrent au vin son caractère distinctif. Le domaine Terras Gauda, ayant acquis une réputation internationale, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans ses méthodes de vinification.
Pour accompagner ce vin blanc vibrant, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres, des moules ou des crevettes, qui sauront souligner sa fraîcheur et sa salinité. Les plats à base de poisson grillé ou des sushis se marieront aussi à merveille avec sa vivacité. Pour une expérience authentiquement locale, essayez le pulpo a la gallega, un plat traditionnel de Galice composé de poulpe, d'huile d'olive et de paprika, qui respectera l'harmonie délicate du vin.
Servez ce vin à une température idéale entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés. Ensuite, humez les notes intenses de pêche, de zeste de citron et de fines herbes. Enfin, laissez le vin éveiller votre palais avec sa texture agréable et son équilibre harmonieux entre acidité et fruité. N'oubliez pas de le savourer lentement pour mieux découvrir ses nuances subtiles.
