Vin Rías Baixas Bodegas Forjas del Salnés - Goliardo Albariño A Telleira - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Goliardo Albariño A Telleira 2019" de Bodegas Forjas del Salnés est un blanc séduisant provenant de la prestigieuse appellation Rías Baixas en Galice, Espagne. Élaboré à partir du cépage Albariño, connu pour sa fraîcheur et son caractère aromatique, ce millésime 2019 reflète parfaitement son terroir d'origine. Nichée au nord-ouest de l'Espagne, la région de Rías Baixas bénéficie d'un climat atlantique humide et d'un sol granitique, offrant des vins exubérants et minéraux. Bodegas Forjas del Salnés, établi depuis de nombreuses années, se distingue par son respect des pratiques viticoles ancestrales, produisant des vins qui honorent le patrimoine viticole galicien.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, qui en rehausseront les notes minérales et salines. Un ceviche de poisson blanc, agrémenté de citron vert, épousera merveilleusement ses arômes d'agrumes. Vous pouvez également l'associer à des plats espagnols régionaux tels que la zarzuela de mariscos, qui compléteront bien sa vivacité et son élégance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il peut être dégusté immédiatement sans carafage, mais laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre révélera davantage ses subtilités aromatiques. Prenez le temps d'observer sa robe brillante, de humer ses parfums floraux et citronnés, puis de savourer sa texture en bouche, qui marie fraîcheur et finesse, avec une belle longueur en finale.