Vin Rías Baixas Lias - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Lias 2023" de l'appellation Rías Baixas, située en Galice en Espagne, incarne la quintessence des Albarinos, bien qu'aucun cépage ne soit explicitement mentionné. Ce millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité grâce à un terroir caractérisé par des sols granitiques et un climat atlantique tempéré qui favorisent l'épanouissement de vins secs et aromatiques. Rías Baixas est réputée pour ses blancs floraux et minéraux, issus de méthodes de vinification moderne rehaussant leur pureté. Le domaine Lias, respecté pour son engagement à maintenir des standards élevés de qualité, a su figurer parmi les producteurs influents de la région grâce à son savoir-faire ancestral et son respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de fruits de mer tels que les huîtres ou les moules à la marinière. Les poissons grillés, comme le bar ou le merlu, s'harmoniseront également avec ses notes salines et ses arômes d'agrumes. Pour une escapade culinaire régionale, goûtez-le avec la célèbre empanada galicienne au thon, qui enrichira l'expérience avec son enveloppe croustillante et sa garniture savoureuse.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exhaler tous ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire mais laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre enrichira vos papilles. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis humez ses arômes floraux et d'agrumes. En bouche, découvrez son acidité rafraîchissante et sa finale minérale, savorant chaque nuance de ce blanc d'exception en Galice.