Vin Rías Baixas Lagar da Condesa - O Fillo Da Condesa - 2022

Avis Viniou

La cuvée O Fillo Da Condesa 2022 de Lagar da Condesa est un vin blanc espagnol provenant de la célèbre appellation Rías Baixas située en Galice. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Albariño, connu pour ses arômes floraux et sa fraîcheur. Le millésime 2022 promet une belle vivacité et une acidité équilibrée, caractéristiques typiques des vins de cette région. Le climat océanique de la Galice, avec ses brumes et sa fraîcheur, ainsi que les sols granitiques, confèrent au vin une minéralité distinctive. Lagar da Condesa est un domaine réputé pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles galiciennes, enrichies par des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui sauront révéler ses notes herbacées et citronnées. Des huîtres fraîches ou des crevettes à l'ail s'accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, un plat de pulpo a la gallega (poulpe à la galicienne) apportera une harmonie parfaite avec le caractère maritime du vin et renforcera ses nuances iodées.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C pour conserver sa fraîcheur et sa vivacité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'oxygéner légèrement dans le verre. Commencez par une observation de sa robe brillante aux reflets verts, puis découvrez ses arômes enivrant le nez avec des notes de pêche blanche et de zeste de citron. En bouche, appréciez la tension minérale et la finale persistante, mettant en avant son équilibre remarquable.